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最简单的曲奇饼干做法,酥的掉渣全靠这一点,学会不用

发布日期:2020-08-02 03:53   来源:未知   阅读:

最简单的曲奇饼干做法,酥的掉渣全靠这一点,学会不用买着吃了!

曲奇饼

主料:

面粉150g、鸡蛋1个

辅料:砂糖50g、黄油75g、蛋黄1个、

做法 共8个步骤

1.先将面粉与砂糖一同筛入碗中。

2.将软化的黄油块,放入1中,搓成粗粒状。3.将蛋黄液加入2中。

4.将3揉成面团,不用长时间揉,成团即可。

5.将面团包裹保鲜膜,放入冷冻室半小时。

6.取出后待软硬适中时擀成0.5cm厚,用模具压出形状,边角可以重新揉成团再压。

7.每压好一个,便取出垫纸的烤盘中,压一个,刷一个蛋液,以免压完最后一个,前面压的就变干了。摆放要留空隙。

8.可以在刷完蛋液的曲奇上面划上纹理。以180度烘烤15分钟。出炉冷却密封保存。

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